Rozmyślania mimochodem spisane

kontakt listy gotowanie techniczne wszystkie wpisy

atom | rss


Main site
Kurczak generała Tso

23 Jun 2017 | tags: meat,

Ciekawy sposób przygotowania kurczaka na słodko-ostro.

Talerz

Składniki

  • Kurczak:

    • 680g piersi z kurczaka
    • 1 1/2 łyżki oleju roślinnego
    • sól
    • pieprz
    • mąka kukurydziana
    • 4 ząbki czosnku
    • łyżka świeżo utartego imbiru
  • Sos:

    • 1/3 szklanki sosu sojowego
    • 1/4 szklanki dżemu morelowego
    • 1 1/2 szklanki wody
    • 2 łyżeczki octu ryżowego
    • 1 łyżka octu balsamicznego
    • 2 łyżki sosu sriracha

Przepis

  1. Kurczaka pokroić w kostkę i wymieszać w misce z solą, pieprzem i mąką kukurydzianą
  2. Kurczaka usmażyć na oleju i odłożyć do miski z pokrywką, coby było ciepłe.
  3. Wymieszać w misce składniki na sos.
  4. Na oleju podsmażyć czosnek i imbir przez ok. 30 sekund, następnie wlać sos i smażyć aż nieco zgęstnieje.
  5. Wrzucić na patelnię kurczak i wymieszać, aby pokrył się sosem.

Sposób podania:

Podawać z ryżem i/lub warzywami (uduszona marchewka pasuje, jak ulał).

Patelnia