25 cze 2017 | tags: meat,

Przepis do wykorzystania jeśli lubimy marchewkę i trafiliśmy na promocję na wieprzowinę.

Składniki:

• 300-450g mięsa wieprzowego (np. szynki)
• 1-1,5 marchewki
• 1 czerwona papryka
• 5-7 ząbków czosnku
• mąka ziemniaczana/kukurydziana
• ryż
• imbir
• olej kokosowy do smażenia
• sos:
  • 9 łyżek octu
  • 15 łyżek sosu sojowego
  • 6-8 łyżek wody
  • 4-5 łyżek cukru brązowego

Sposób przygotowania:

1. Mięso wieprzowe pokroić w paski, a potem w poprzek ścięgien bardzo wąsko w “plastry”, zasolić, zapieprzyć i obtoczyć w mące.

2. Wymieszać wszystkie składniki sosu w misce.

3. Pokroić marchew w paski (długości połówki marchewki), paprykę w kostkę, zetrzeć imbir, pokroić czosnek w paski. Wszystko wrzucić na patelnię i dusić do zmięknięcia warzyw.

4. Mięso upiec na patelni, następnie pomieszać z uduszonymi warzywami i podlać sosem. Poczekać do zgęstnienia sosu.

Sposób podania:

Podać z ryżem, można posypać zieloną cebulką i/lub orzechami.