Rozmyślania mimochodem spisane

kontakt listy gotowanie techniczne wszystkie wpisy

atom | rss


Main site
Orientalna wieprzowina

25 Jun 2017 | tags: meat,

Przepis do wykorzystania jeśli lubimy marchewkę i trafiliśmy na promocję na wieprzowinę.

Talerz

Składniki:

  • 300-450g mięsa wieprzowego (np. szynki)
  • 1-1,5 marchewki
  • 1 czerwona papryka
  • 5-7 ząbków czosnku
  • mąka ziemniaczana/kukurydziana
  • ryż
  • imbir
  • olej kokosowy do smażenia
  • sos:
    • 9 łyżek octu
    • 15 łyżek sosu sojowego
    • 6-8 łyżek wody
    • 4-5 łyżek cukru brązowego

Sposób przygotowania:

  1. Mięso wieprzowe pokroić w paski, a potem w poprzek ścięgien bardzo wąsko w “plastry”, zasolić, zapieprzyć i obtoczyć w mące.

  2. Wymieszać wszystkie składniki sosu w misce.

  3. Pokroić marchew w paski (długości połówki marchewki), paprykę w kostkę, zetrzeć imbir, pokroić czosnek w paski. Wszystko wrzucić na patelnię i dusić do zmięknięcia warzyw.

  4. Mięso upiec na patelni, następnie pomieszać z uduszonymi warzywami i podlać sosem. Poczekać do zgęstnienia sosu.

Sposób podania:

Podać z ryżem, można posypać zieloną cebulką i/lub orzechami.

Prawie gotowe