24 cze 2017 | tags: meat,
Konsumowałem ostatnio dużo szpinaku, więc w poszukiwaniu nowej ciekawej formy przygotowania owego znalazłem przepis na makron z kurczakiem i szpinakiem. Po lekkich modyfikacjach poniżej prezentuje przepis.
Składniki:
- podwójna pierś z kurczaka
- 2 cebule
- kilka ząbków czosnku
- 300g szpinaku
- śmietana 18%
- olej do smażenia
- makaron (penne lub gruby spaghetti)
- sól, pieprz, bazylia, świeża pietruszka
Sposób przygotowania:
- Ugotować makaron.
- Cebulę posiekać w plastry i zeszklić na oleju na rozgrzanej patelni. Następnie dorzucić 1-2 pokrojone ząbki czosnku. Później wrzucić opłukany i grubo pokrojony szpinak - dusić, aż szpinak będzie gotowy.
- Na drugiej patelni na oleju podsmażyć pokrojonego w kostkę, zasolonego i popieprzonego kurczaka.
- Do gotowego szpinaku dorzucić ok. 250g śmietany, doprawić bazylią, posiekaną pietruszką, solą i pieprzem oraz wcisnąć kilka ząbków czosnku do smaku. Poczekać, aż sos śmietanowy zgęstnieje, następnie dorzucić upieczone mięso. (wersja dla grubasów: można również dodać do sosu mascarpone albo ser żółty - cheddar bądź ementaler)
Sposób podania:
Sosem śmietanowym z kurczakiem polać makaron. Można posypać parmezanem.