Rozmyślania mimochodem spisane

kontakt listy gotowanie techniczne wszystkie wpisy

atom | rss


Main site
Makaron z kurczakiem i szpinakiem

24 Jun 2017 | tags: meat,

Konsumowałem ostatnio dużo szpinaku, więc w poszukiwaniu nowej ciekawej formy przygotowania owego znalazłem przepis na makron z kurczakiem i szpinakiem. Po lekkich modyfikacjach poniżej prezentuje przepis.

Podano do stołu

Składniki:

  • podwójna pierś z kurczaka
  • 2 cebule
  • kilka ząbków czosnku
  • 300g szpinaku
  • śmietana 18%
  • olej do smażenia
  • makaron (penne lub gruby spaghetti)
  • sól, pieprz, bazylia, świeża pietruszka

Sposób przygotowania:

  1. Ugotować makaron.
  2. Cebulę posiekać w plastry i zeszklić na oleju na rozgrzanej patelni. Następnie dorzucić 1-2 pokrojone ząbki czosnku. Później wrzucić opłukany i grubo pokrojony szpinak - dusić, aż szpinak będzie gotowy.
  3. Na drugiej patelni na oleju podsmażyć pokrojonego w kostkę, zasolonego i popieprzonego kurczaka.
  4. Do gotowego szpinaku dorzucić ok. 250g śmietany, doprawić bazylią, posiekaną pietruszką, solą i pieprzem oraz wcisnąć kilka ząbków czosnku do smaku. Poczekać, aż sos śmietanowy zgęstnieje, następnie dorzucić upieczone mięso. (wersja dla grubasów: można również dodać do sosu mascarpone albo ser żółty - cheddar bądź ementaler)

Sposób podania:

Sosem śmietanowym z kurczakiem polać makaron. Można posypać parmezanem.